搞不懂A2蛋白質(zhì)?國內(nèi)外專家?guī)湍憬庾x最新研究成果!

本文Tag標(biāo)簽:A2蛋白質(zhì)/a2牛奶/乳糖不耐受??

  隨著全A2蛋白質(zhì)乳品在全球廣受歡迎,消費(fèi)者們對于天然A2蛋白質(zhì)愈發(fā)了解,很多消費(fèi)者更是切身獲益。

  大家可能知道來自澳洲的a2牛奶?品牌是A2蛋白質(zhì)的先行者,不管是鮮奶、嬰幼兒配方奶粉還是速溶全脂(脫脂)奶粉,都含全A2蛋白質(zhì)(不含A1蛋白質(zhì))。那么, A2蛋白質(zhì)對我們的健康到底有什么益處呢?對此,眾多國內(nèi)外頂尖專家們對全A2蛋白質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行了數(shù)年的研究。

  A2蛋白質(zhì)牛奶益處明顯,全球眾多專家研究成果最新發(fā)布。

  近日,由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣教授, 北京營養(yǎng)源研究所副所長、研究員何梅博士,復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫建琴教授,中山醫(yī)科大學(xué)公共健康學(xué)院營養(yǎng)系主任蔣卓勤教授4位專家主導(dǎo)的對于A2蛋白質(zhì)的研究成果在北京發(fā)布,這一覆蓋北上廣3地,參與者高達(dá)600人的研究結(jié)果,進(jìn)一步證實(shí)了2015年4月份由孫建琴教授主導(dǎo)的首次針對中國人有關(guān)A2蛋白質(zhì)與“乳糖不耐受”的研究結(jié)果,而新西蘭奧克蘭大學(xué)里金斯研究所教授David Cameron-Smith由新西蘭政府支持的獨(dú)立研究也不約而同的得到了相似的結(jié)果——一些自我診斷為乳糖不耐受的人在攝入傳統(tǒng)牛奶后腸胃出現(xiàn)不適癥狀可能與牛奶中的A1-β酪蛋白有關(guān),而非乳糖本身。

  大范圍征集實(shí)驗(yàn)人群,研究結(jié)果更據(jù)說服力!

  很多人把喝牛奶后腸胃不適一并歸結(jié)為是“乳糖不耐受”在作祟,于是放棄飲用。但是大家有所不知,說了這么多年的“中國人天生乳糖不耐受”, 其實(shí)是存在誤區(qū)的! 2017年11月15日在北京發(fā)布的這次研究,參與實(shí)驗(yàn)的志愿者是大家最關(guān)心,他們是否可以代表中國典型的人群?對此,何梅博士回答說:“在我們征集的過程中,很多自認(rèn)為喝了牛奶不耐受的人都報(bào)名參與了。為了讓實(shí)驗(yàn)結(jié)果相對具有代表性,我們擴(kuò)大了樣本數(shù)量,在北上廣三個(gè)城市廣泛選取600名志愿者,這次實(shí)驗(yàn)從樣本人數(shù)來說具有代表性?!?/P>

  自我診斷“乳糖不耐受”?其實(shí)很多人不是!

  那些曾經(jīng)自認(rèn)為“乳糖不耐受”的人,他們對此也很迷惑不解。對此,孫建琴教授給出了專業(yè)權(quán)威的解答:“要真正的診斷乳糖不耐受和乳糖酶的缺乏,目前來說還比較困難,通常是觀察人們喝牛奶后的癥狀,有不舒服,腹脹,腹痛,腹瀉這些癥狀,過去大家把這些癥狀都?xì)w為“乳糖不耐受”,其實(shí)現(xiàn)在中國和國外都有研究,真正喝牛奶后有不耐受癥狀的人,其中只有一半是需要進(jìn)一步檢測是否乳糖酶缺乏?!?原來,咱們中國人不是天生的“乳糖不耐受”啊!

  喝牛奶不適別放棄,換一種方法可能就可解決!

  何梅博士表示:“研究結(jié)果表明,在膳食攝入中消除A1-β酪蛋白,將會(huì)降低這部分人群攝入牛奶后產(chǎn)生的急性胃腸道不適癥狀?!边@次的研究進(jìn)一步揭示了中國人喝牛奶后不適癥狀的其他原因,這對中國人的營養(yǎng)飲食結(jié)構(gòu)意義重大?!?/P>

  對于那些喝了牛奶不舒服的人,該怎樣飲用牛奶呢?中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣教授說:“其實(shí)對于這部分人而言,找到一個(gè)好方法就可以了。我們一直有很多推薦,如果喝了牛奶不舒服,可以喝酸奶;另外和其他食物一起進(jìn)食,少量地喝都可以嘗試。當(dāng)然現(xiàn)在也多了一個(gè)方法,就是選擇牛奶時(shí)看一下牛奶中蛋白質(zhì)的來源結(jié)構(gòu)?!?/P>

  眾多國外專家投身研究,多個(gè)研究成果交叉驗(yàn)證。

  新西蘭奧克蘭大學(xué)里金斯研究所教授David Cameron Smith表示:“我們來自新西蘭的研究是一個(gè)獨(dú)立的研究,它向我們展示了含全A2蛋白質(zhì)的a2牛奶可以被人們很好的消化。A1與A2蛋白質(zhì)最大的不同是,A1蛋白質(zhì)中的BCM-7分子片段會(huì)影響機(jī)體對乳糖的消化,然后導(dǎo)致機(jī)體的炎癥反應(yīng)。”

  被學(xué)術(shù)界譽(yù)為“乳糖不耐受之父”的印第安納州普杜大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)系的Dennis Savaiano教授對研究成果高度評價(jià):“從目前的一些研究看,確實(shí)發(fā)現(xiàn)一些被測試者對a2牛奶的耐受性完全沒有問題。事實(shí)上,我們已對這些人群進(jìn)行研究和評估,他們中的很多人確實(shí)并非乳糖不耐受?!?/P>

  國內(nèi)外專家的研究結(jié)果一致,含全A2蛋白質(zhì)的牛奶可以有效減少甚至消除那些自認(rèn)為是“乳糖不耐受”的人喝牛奶后的不適。

  含全A2蛋白質(zhì),a2牛奶感受不同

  專家們建議人們:含全A2蛋白質(zhì)的牛奶才是最新的選擇,而不是輕易決定少喝,甚至不喝。 “乳糖不耐受”一直在為喝牛奶后腸胃不適的原因背鍋,只要選擇正確,我們又可以享用牛奶帶來的健康和美味了。

  a2牛奶公司首席科學(xué)官Andrew Clarke表示:“a2品牌乳品含全A2蛋白質(zhì),a2牛奶公司在其產(chǎn)品進(jìn)入到市場之前有多重措施,嚴(yán)格檢驗(yàn)確保產(chǎn)品里不含A1蛋白質(zhì)?!?/P>

  如果你喝牛奶后曾有不適癥狀,千萬不要輕易放棄這種美味又營養(yǎng)的健康食品,因?yàn)槟阃耆梢杂行碌膰L試和選擇,比如a2牛奶。

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